Hello
2023 08 25
Nepakeičiama stalo karalienė – Duona
Grupė globos namų gyventojų turiningai praleido laiką Kretingos muziejuje, kur dalyvavo duonos kepimo edukacinėje programoje.
Kretingos muziejaus amatų centro edukatorė, tradicinių amatų meistrė, sertifikuota duonos ir pyragų kepėja Vida Viskontienė su begaline meile ir pagarba duonai pristatė, kaip duonelę kepė mūsų senoliai, papasakojo, kada iškepta duona šypsosi, ir kaip atpažinti, jog ją minkė ir kepė pikta gaspadinė. Sakoma, jei kepant duoną vaikai aplinkui dūksta, neklauso ir duonelė neturi ramybės, tada neiškeps graži, nes duona yra gyva ir viską jaučia. Ir priešingai, jei duonos kepimo procesą lydi ramybė, meilė ir darna, duonelės kepaliukai bus dailūs. Kiekvienas duonos kepalas senųjų kepėjų būdavo pažymimas kryžiaus ženklu, kiekvienos gaspadinės savaip įspaudžiamu: ar vieną didelį, ar mažesnius viršuje ir apačioje, o gal keturis visuose kampuose.
Edukatorė apgailestavo, kad ta duonelė, kuri labai ilgu keliu ateina, kurios reikia ilgai laukti, šiuolaikinio žmogaus gomuriui nelabai skani, nors suteikia ir stiprybės, ir tvirtumo.
Mes, edukacijos dalyviai, buvome įtraukti į duonos kepimo procesą: kiekvienas turėjome pasidaryti savo duonos kepalėlį, pasižymėti ir pašauti į duonkepį. Kai duonelė iškepė, susiradome kiekvienas savo kepaliuką, pasidžiaugėme nuveiktu darbu ir išsivežėme namo: pasakodami apie apie senolių duonos kepimo tradicijas, vaišinome savo kepta duona artimuosius ir draugus.